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Erkennung von Fremdkörpern in der Lebensmittelproduktion

Verunreinigungen können in Betrieben mit hohem Durchsatz leicht unentdeckt bleiben. Die fortschrittliche Bildverarbeitung von Cognex wurde entwickelt, um zu „sehen“, was das menschliche Auge und herkömmliche Maschinen oft übersehen, und Ihre Produkte, Kunden und Ihre Marke zu schützen. 

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Schutz von Verbrauchern und Marken durch zuverlässige Erkennung von Fremdkörpern 

Ein Haar in einem Fertigsalat, Staub in einer Limonadeflasche, ein Plastiksplitter in einem Müsliriegel – unerwünschte Überraschungen bei Lebensmitteln und Getränken können ernsthafte Gesundheitsrisiken verursachen, ganz zu schweigen vom Vertrauensverlust der Kunden. Dennoch kommt so etwas vor. Daher ist eine Prüfung auf Fremdkörper unerlässlich. Zusätzliche Fremdkörper, die in Fertigungsumgebungen vorkommen – wie Splitter vom Förderband, Metall- oder Glasfragmente –, können während der Verarbeitung, Handhabung oder Verpackung leicht in Produkte gelangen.  

Jede Eindringung, egal wie klein der Fremdkörper ist, kann Verbraucher einer Marke für immer abschrecken – insbesondere, wenn dies in sozialen Medien viral wird. Kontamination und Fremdmaterial sind nach wie vor die Hauptursachen für Produktrückrufe in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.  

Eine konstante Qualitätskontrolle mit minimalem Bedienereingriff trägt dazu bei, sowohl die Verbraucher als auch den Ruf der Marke zu schützen und gleichzeitig Produktivität und ROI zu maximieren.

Screenshot of chicken breast with small piece of bone circled in red

Kleine Ungenauigkeiten bei Lebensmittelprüfungen haben große Konsequenzen 

Die manuelle Inspektion in schnelllebigen Produktionsumgebungen ist riskant und kostspielig. Mitarbeiter, die sich wiederholende, ermüdende Aufgaben ausführen, wie z. B. die Untersuchung von Gegenständen unter dem Mikroskop, übersehen oft Probleme aufgrund der großen Variation bei den Produkttypen und potenziellen Fremdkörperquellen. Herkömmliche Bildverarbeitungssysteme sind oft zu unflexibel, um sich schnell anpassen zu können, was zu kritischen Lücken in der Qualitätssicherung führt. Falsch positive Ergebnisse und übersehene Einschlüsse – insbesondere bei industrieller Beleuchtung, die Reflexionen erzeugt – erschweren den Prozess weiter. Und sobald eine Flasche oder Verpackung versiegelt ist, bleibt die Kontamination verborgen, bis sie den Verbraucher erreicht.

Um die Produktkonstanz und erstklassige Qualität zu erhalten, benötigen Hersteller intelligentere, flexiblere Kontaminationsprüfsysteme, die das erfassen, was das menschliche Auge übersehen könnte. 

Leitfaden für Lösungen für Lebensmittel und Getränke | Englisch

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Industrietaugliche KI für intelligentere, sicherere Lebensmittelverarbeitung  

Hochauflösende Cognex Bildgebung, die mit HDR+ (High Dynamic Range Plus)-Technologie verbessert und mit industrietauglichen Kameras durchgeführt wird, erfasst außergewöhnliche Details sowohl in hellen als auch in dunklen Bereichen und stellt sicher, dass keine Verunreinigung unbemerkt bleibt. Mit KI-gesteuerten Algorithmen führt das System Echtzeit-Analyse und -Klassifizierungen durch, um eine zuverlässige Erkennung zu ermöglichen, unabhängig davon, wie hoch das Aufkommen bei einer Produktionslinie ist.  

VisionPro Deep Learning kombiniert menschenähnliche Prüffähigkeiten mit der Geschwindigkeit, Skalierbarkeit und Konstanz der Automatisierung. Bei der Integration in die Robotik arbeiten Maschinenhandhabungs- und Bildverarbeitungstools zusammen, um selbst die am schwersten erfassbaren Fremdkörper zu finden – was Sicherheit und Qualität erhöht.  

Hersteller profitieren von weniger Rückrufen, reduzierten Nacharbeitskosten, vollständiger Rückverfolgbarkeit und dem Vertrauen, Produkte zu liefern, denen Kunden umfassend vertrauen. Und der Cognex Support passt sich Ihren Wünschen an und bietet Zugriff auf ein globales Netzwerk von Experten und Self-Service-Ressourcen.