프랑스 동부에 근거지를 두고 2004년에 설립된 LABELYS는 카제인(치즈에 함유된 우유 단백질)으로 이루어진 라벨 제작 전문 업체입니다. 이 마킹 방법은 자연스럽고 지울 수 없으며 제거하거나 위조할 수 없습니다. 이는 치즈의 "여권"이 되어 생산자가 자신의 상품과 브랜드를 보호하고 위조품으로부터 방어하며 완벽한 추적 가능성을 보장하는 신뢰할 수 있는 식별을 제공합니다.
이러한 라벨에는 추적 가능성 및 식품 안전 코드와 같은 생산 데이터 외에도 AOC(원산지 통제 명칭) 이름, 신뢰할 수 있는 진위 보장, 소비자를 위한 품질 기호가 포함될 수 있습니다.
100% 신뢰할 수 있는 판독 및 모니터링 보장
데이터 용량과 밀도가 높은 Data Matrix 코드의 사용이 늘어나면서 LABELYS는 이러한 유형의 마킹에 적합한 다양한 코드 판독 시스템을 추가하게 되었습니다.
여러 경쟁업체를 테스트한 후, 이 회사는 LABELYS의 사장인 Jean-Paul Maître가 "업계 최고"라고 판단한 Cognex DataMan® 리더기를 선택했습니다. 그는 "코그넥스 리더기는 최고의 카제인 라벨 판독 결과를 제공하여 뛰어난 품질과 성능을 보장했습니다. 가장 열화된 코드도 재구성할 수 있는 강력한 알고리즘을 갖춘 DataMan 리더기는 거의 100%에 달하는 신뢰할 수 있는 식별 및 라벨 판독률을 보장하는 것으로 입증된 유일한 리더기였습니다."라고 말했습니다.
치즈가 숙성하여 "변화"하기 때문에 라벨 판독이 까다로운 작업이 될 수 있습니다. 즉, 치수 저하, 잘못 ��치된 라벨 또는 치즈 생산 공정 중 부분적으로 손상된 코드와 같은 잠재적인 문제에도 불구하고 리더기는 우수한 성능을 유지해야 합니다. 코그넥스 리더기는 라벨 품질 변화에 상관없이 균일한 결과를 제공하여 사용 가능한 데이터로부터 코드를 완벽히 재구성함으로써 100% 믿을 수 있는 식별 결과를 보장합니다.
종합적 식별 및 추적 가능성
이제 추적 가능성은 농식품 부문의 주요 관심사입니다. 제품 추적 가능성 체인의 첫 번째 링크인 코그넥스 식별 솔루션을 기반으로 LABELYS는 파트너와 함께 종합 추적 가능성 솔루션을 개발하기로 결정했습니다. 이는 라벨을 판독하고 정보 내용을 확인할 뿐만 아니라 이러한 정보를 유제품의 생산 관리 시스템에 연결된 중앙 데이터베이스에 저장하기도 합니다.
오늘날 LABELYS는 카제인 라벨 마킹, 마크 자동 공급, DataMan 고정 마운트 또는 휴대형 리더기 제공, 라벨 자동 재판독, 자동 분석 및 관리 툴 등 모든 모니터링 작업을 지원하는 솔루션을 제공합니다.
최소 규모의 생산업체 또는 최대 규모의 산업 현장을 관리하는 데 적합한 이 비용 효율적이고 효과적인 솔루션은 실시간 생산 제어를 제공하고 재고 스냅샷을 찍어 재고 상태를 판단하고, 노후화된 저장고에 저장된 각 치즈의 "위치를 파악"하고, 치즈 솔질 및 회전 작업을 모니터링하고, 이벤트를 기록하고, 생산 툴을 관리해 줍니다.
현재 및 미래의 수많은 프로젝트를 위한 운영 솔루션
오늘날 AOC 및 AOP(유럽 수준의 유사한 프로그램) 치즈의 주요 생산업체에서는 LABELYS-코그넥스 솔루션을 채택했습니다. 예를 들어 이탈리아의 AOP 파르미지아노-레지아노 치즈를 감독하는 "del Formaggio Parmigiano-Reggiano" 컨소시엄에서는 LABELYS를 공인 파트너로 선정했습니다. 곧 LABELYS 시스템은 파르미지아노 레지아노 치즈를 생산하는 수백 개의 유제품 회사에 배포될 예정입니다.