Trazabilidad de alimentos y bebidas para el cumplimiento normativo y la preparación para la retirada de productos

Todos los días, los fabricantes de alimentos y bebidas enfrentan presiones cada vez mayores para cumplir con los parámetros de rendimiento, los requisitos normativos y las expectativas de los consumidores. Más allá de la calidad y la capacidad de producción, tienen que garantizar un seguimiento preciso de las operaciones de almacenamiento y cumplimiento, con muchos productos que requieren almacenamiento y distribución con temperatura controlada para preservar la seguridad de los alimentos. 

Métodos tradicionales de rastreabilidad: registros manuales, escáneres básicos o códigos de barras 1D limitados, luchan en este entorno acelerado debido a códigos dañados, capacidad limitada de datos y falta de visibilidad completa. Soluciones avanzadas de escaneo de códigos de barras resuelven estos problemas con una precisión y fiabilidad inigualables, lo que garantiza una rastreabilidad de extremo a extremo en toda la cadena de suministro de alimentos. 

La lectura de códigos de barras en base a imagen, complementada por el reconocimiento óptico de caracteres impulsado por IA, aporta tasas de lectura líder en la industria para garantizar un seguimiento eficiente. Desde códigos QR y números de lote hasta identificaciones seriales, los lectores de Cognex capturan y convierten información enriquecida, ya sea codificada en códigos Data Matrix 2D o impresa directamente en el empaque, en registros digitales que siguen a cada producto desde la materia prima hasta la entrega final.

Al proporcionar rastreabilidad en tiempo real, Cognex ayuda a los productores de alimentos y bebidas a abordar directamente los retos operativos críticos, como el etiquetado preciso, la integridad del producto y el cumplimiento normativo.

• Decodificación robusta: lea de manera confiable códigos de bajo contraste, impresos o estampados en etiquetas, tapas o cajas.
• Visibilidad de la vida útil: verifique instantáneamente los códigos de fecha y la información de vencimiento para preservar la frescura y la seguridad.
• Transparencia de la cadena de suministros: asegúrese de que los productos de todos los tamaños y formas se almacenen, clasifiquen y envíen correctamente.
• Preparación para recordar: identificar y ubicar rápidamente los productos. 

Desde las tuberías de embalaje hasta los centros de distribución, los sistemas de visión y lectores de códigos de barras impulsados por IA de Cognex ofrecen funciones avanzadas de reconocimiento óptico de caracteres y decodificación. Diseñadas para las demandas del mundo real de la fabricación de alimentos y bebidas, estas soluciones proporcionan rastreabilidad de alto rendimiento para leer una amplia gama de códigos, incluso en situaciones difíciles.

Con una instalación mínima y una integración perfecta en su sistema existente, los Productos Cognex facilitan a los fabricantes y distribuidores el avance de los Productos, incluso en el más complejo de las cadenas de suministro de alimentos.

Y con la ayuda de expertos disponible como la necesita, desde herramientas de autoservicio o una red global de especialistas en visión, el apoyo de Cognex le permite hacer más.