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La detección de sustancias extrañas en la producción de alimentos

La contaminación puede pasar fácilmente desapercibida en operaciones de alto rendimiento. La visión de Cognex avanzada está diseñada para “ver” lo que el ojo humano y las máquinas tradicionales suelen pasar por alto, lo que ayuda a proteger sus productos, sus consumidores y sus marcas. 

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Protección de clientes y marcas con detección confiable de cuerpos extraños 

Un cabello en una ensalada prefabricada, una mancha de polvo en una botella de gaseosa, un fragmento de plástico en una barra de granola; las sorpresas no deseadas en los alimentos y las bebidas pueden causar graves riesgos para la salud, sin mencionar la pérdida de la confianza del cliente. Desafortunadamente, sucede, lo que hace que la inspección de cuerpos extraños sea esencial. Los residuos adicionales comunes a los ambientes de fabricación, como virutas de banda transportadora, metal o fragmentos de vidrio, pueden ingresar fácilmente al producto durante el procesamiento, la manipulación o el empaque.  

Cualquier intrusión, sin importar cuán pequeña sea, puede agriar a los consumidores en una marca para siempre, especialmente cuando se vuelve viral en las redes sociales. La contaminación y el material extraño siguen siendo las principales causas de retiros de productos del mercado de alimentos y bebidas.  

El control de calidad constante del producto con un mínimo de intervenciones del operario ayuda a proteger tanto a los clientes como a la reputación de la marca, al tiempo que maximiza la productividad y el retorno de la inversión.

Screenshot of chicken breast with small piece of bone circled in red

Pequeños errores en las inspecciones de alimentos conducen a grandes consecuencias 

Confiar en la inspección manual en entornos de producción de ritmo acelerado es riesgoso y costoso. Los trabajadores que realizan tareas repetitivas y fatigantes, como examinar artículos bajo un microscopio, a menudo omiten problemas debido a la amplia variación en los tipos de productos y las posibles fuentes de materiales extraños. Los sistemas de visión artificial tradicionales a menudo son demasiado rígidos o requieren mucho tiempo para adaptarse rápidamente, lo que deja brechas críticas en el control de calidad. Los falsos positivos y las inclusiones omitidas, especialmente bajo iluminación industrial dura que crea reflejos, complican aún más el proceso. Y una vez que se sella una botella o paquete, la contaminación permanece oculta hasta que llega al consumidor.

Para mantener la consistencia del producto y la calidad de primer nivel, los fabricantes necesitan sistemas de inspección de contaminación más inteligentes y flexibles que detecten lo que el ojo humano podría pasar por alto. 

Guía de soluciones de alimentos y bebidas | Inglés

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IA de calidad industrial para un procesamiento de alimentos más inteligente y seguro  

La imagenología de rango dinámico alto plus HDR+ (High Dynamic Range Plus) y potenciada por cámaras de calidad industrial, captura detalles excepcionales en áreas claras y oscuras, lo que garantiza que ningún contaminante pase desapercibido. Mediante algoritmos basados en IA, el sistema realiza análisis y clasificación en tiempo real para permitir una detección confiable, sin importar cuán ocupada esté una línea de fabricación.  

El VisionPro Deep Learning combina capacidades de inspección similares a las humanas con la velocidad, la escala y la consistencia de la automatización. Cuando se integran con la robótica, la manipulación de máquinas y las herramientas de visión funcionan en sincronía para atrapar incluso los objetos extraños más esquivos, lo que eleva la seguridad y la calidad.  

Los fabricantes beneficio de menos retiros del mercado, menores costos de retrabajo, rastreabilidad completa del producto y la confianza para entregar productos en los que los consumidores confiarán, lote tras lote. Y el servicio de asistencia de Cognex funciona igual que usted, ofreciéndole acceso a una red global de expertos y recursos de autoservicio siempre disponibles.