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Tracciabilità alimentare e delle bevande per conformità e gestione dei richiami

Tieniti sempre un passo avanti su sicurezza alimentare, conformità e richieste dei clienti con Cognex. I lettori di codici a barre e le soluzioni OCR basati sull’AI garantiscono una tracciabilità rapida e affidabile, aiutando i produttori del settore food & beverage a ridurre i richiami, aumentare l’efficienza e assicurare che ogni prodotto rispetti i più elevati standard.

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Cognex In-Sight 2800 vision system

Serie In-Sight 2800

Sistema di visione di facile usabilità con IA pre-addestrato per la risoluzione di attività di elaborazione di livello da basilare a intermedio.

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Cognex DataMan 290 barcode scanner

Serie fissa DataMan 290

Lettore di codici a barre basato sull'intelligenza artificiale, adatto a qualsiasi codice, applicazione o ambiente, progettato per risolvere con facilità una vasta gamma di sfide legate alla scansione

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Tracciabilità intelligente per una filiera alimentare più sicura 

Ogni giorno i produttori del settore food & beverage devono fare i conti con una pressione crescente per centrare gli obiettivi di performance, rispettare le normative e soddisfare le aspettative dei consumatori. Oltre alla qualità e alla capacità produttiva, devono garantire un tracciamento preciso lungo tutte le fasi di stoccaggio e preparazione degli ordini, spesso gestendo prodotti che richiedono condizioni di temperatura controllata per mantenere la sicurezza alimentare. 

I metodi di tracciabilità tradizionali, registri manuali, scanner di base o codici a barre 1D con informazioni limitate, faticano a tenere il passo con un contesto così dinamico. Codici danneggiati, poca capacità informativa e una visibilità incompleta lungo la filiera compromettono l’affidabilità del processo. Le soluzioni avanzate di scansione dei codici a barre risolvono questi problemi grazie a un livello di precisione e affidabilità senza pari, garantendo sicurezza e tracciabilità completa lungo tutta la filiera alimentare. 

Proteggi la qualità di alimenti e bevande, velocizza l’evasione degli ordini e assicura la conformità

La lettura dei codici a barre basata sulle immagini, affiancata da un OCR potenziato dall’intelligenza artificiale, garantisce tassi di lettura ai vertici del settore e assicura un tracciamento efficiente. Dai codici QR e numeri di lotto fino agli ID seriali, i lettori Cognex acquisiscono e trasformano in formato digitale una grande quantità di informazioni, che siano codificate in data matrix 2D o stampate direttamente sul packaging, creando tracciati che seguono ogni prodotto dalle materie prime fino alla consegna finale.

Grazie alla tracciabilità in tempo reale, Cognex consente ai produttori di alimenti e bevande di intervenire in modo mirato su criticità operative fondamentali quali accuratezza dell’etichettatura, integrità del prodotto e conformità regolamentare.

  • Decodifica affidabile: lettura di codici a basso contrasto, sia stampati sia marcati, su etichette, chiusure e casse/confezioni.
  • Visibilità sulla durata di conservazione: verifica immediata dei codici data e delle informazioni di scadenza per garantire freschezza e sicurezza.
  • Trasparenza della supply chain: per assicurare che prodotti di ogni forma e dimensione siano conservati, smistati e spediti correttamente.
  • Preparazione ai richiami: per individuare e rintracciare rapidamente i prodotti. 
OCR e codice 2D IS3800 per sacchetti di caramelle nel settore FMCG

I sistemi Cognex leggono in modo affidabile codici a barre e testi stampati su imballaggi flessibili ad angolazioni difficili.


Cognex vision system reads barcode and text on a box

Traccia i prodotti e le consegne in ogni fase della supply chain alimentare.


Migliora le operazioni di distribuzione alimentare con l'IA Cognex

Dalle linee di confezionamento ai centri di distribuzione, i sistemi di visione e i lettori di codici a barre Cognex con AI offrono funzioni avanzate di lettura OCR e decodifica. Progettate per le esigenze concrete dell’industria alimentare e delle bevande, queste soluzioni garantiscono una tracciabilità ad alte prestazioni, leggendo un’ampia varietà di codici anche nelle condizioni più difficili.

Con una configurazione minima e un’integrazione fluida nei sistemi già in uso, le soluzioni Cognex aiutano produttori e distributori a mantenere il flusso dei prodotti, anche nelle filiere alimentari più complesse.

E con il supporto di esperti sempre a disposizione, sia tramite strumenti di libera fruizione sia grazie a una rete globale di specialisti di visione artificiale, l’assistenza Cognex ti mette nelle condizioni di fare ancora di più. 

Cognex barcode reader decoding 1D barcode on water bottle labels at high speed

L’AI di Cognex individua e legge codici a barre complessi anche ad alte velocità.


Cognex vision system reads text printed on multiple bottle caps in a single shot

Un ampio campo visivo consente agli impianti Cognex di eseguire la scansione di più prodotti in un'unica ripresa.


Guida alle soluzioni per food and beverage | Italiano

Scarica la guida alle soluzioni del settore agroalimentare

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Cognex vision system inspecting bottles on a conveyor
PanPass logo-testimonial-rendition

“Con il supporto della Tecnologia di visione Cognex, PanPass aiuta Yunmen a risolvere le problematiche legate alla vigilanza manuale, ai rilevamenti errati e alla bassa efficienza produttiva”. 

Zhang Yonghong 

Presidente e CEO di PanPass Technology 

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