Serie In-Sight 3800
El sistema de visión de uso general impulsado por IA está diseñado para manejar inspecciones de alta velocidad y alta resolución en una amplia gama de aplicaciones de fabricación.
Las inspecciones de carnes rojas y de aves de corral están justo en la primera línea de la seguridad de los alimentos
Las inspecciones de carnes rojas y de aves de corral son difíciles de hacer y de vital importancia: hacerlo bien es esencial para cumplir con las normas de ingreso y seguridad de los alimentos, pero el carácter de los productos cárnicos los hace particularmente difíciles para los sistemas de inspección automatizada.
Los procesadores deben detectar materiales extraños, incluidos contaminantes plásticos, espuma de poliestireno y otros peligros físicos que los sistemas de rayos X no pueden detectar. Los riesgos son altos: los productos mal clasificados generan pérdida de ingresos, mientras que los contaminantes no detectados pueden desencadenar retiros costosos, dañar la reputación de la marca y comprometer la confianza del consumidor.
La inspección se vuelve aún más difícil cuando el embalaje incluye logotipos, materiales de impresión y envoltura que confunden visualmente los sistemas tradicionales. Para procesadores de carnes y proveedores de almacenamiento en frío, garantizar una graduación precisa y una detección confiable del contaminante requiere tecnologías que se adapten a las complejidades del mundo real.
Además de detectar contaminantes, los procesadores deben clasificar con precisión cada corte para garantizar un precio adecuado, un proceso que se complica aún más con los productos cárnicos y avícolas ecológicos, que presentan variaciones naturales en cuanto a tamaño, color y textura debido a los distintos métodos de cría y sacrificio. Eso también exige una automatización flexible, confiable y precisa.
La inspección tradicional de carnes tiene dificultades con formas variables, empaques y precisión de detección de contaminante.
Los sistemas estándar de inspección de carnes rojas y de aves de corral tienen dificultades con la complejidad inherente de los productos orgánicos y el carácter impredecible de la detección de la contaminación. Los desafíos técnicos clave incluyen:
- Variaciones naturales: Los sistemas convencionales no pueden clasificar de manera confiable las diferencias inherentes en la carne orgánica y las aves de corral.
- Contaminantes aleatorios: Los materiales extraños, como el plástico o los fragmentos de espuma, pueden aparecer en cualquier lugar.
- Interferencia de embalaje: Los logotipos, la impresión y el material envolvente pueden confundir los algoritmos de detección.
- Grasa y decoloración variables: Los patrones difieren significativamente entre cortes, lo que complica la inspección visual.
La visión artificial tradicional se basa en una programación rígida que no puede adaptarse a la variación natural que se encuentra en las carnes rojas y las aves de corral. Los cortes incompletos, las irregularidades en la forma y el sombreado inconsistente a menudo hacen que los sistemas convencionales clasifiquen erróneamente los productos o pierdan defectos críticos. Combinados con el empaque complejo, estos factores crean un entorno en el que los enfoques programados tienen un rendimiento inferior, lo que puede provocar pérdidas de ingresos y comprometer la seguridad de los alimentos.
La visión de Cognex, impulsada por IA, inspecciona las aves de corral para detectar contaminación impredecible, como fragmentos óseos.
Mejora de la eficacia de fabricación de semiconductores con visión de IA
Los sistemas de visión de Cognex para el control de calidad de carnes utilizan tecnologías avanzadas de IA para ofrecer una clasificación precisa y una detección de contaminación confiable simultáneamente. Nuestra herramienta de clasificación está capacitada en conjuntos de datos integral que cubren la gama completa de variaciones naturales en cada corte de carne y pieza de aves de corral, lo que garantiza una calificación precisa que maximiza el precio justo y evita que los productos valiosos tengan un precio inferior.
La detección de defectos encuentra contaminantes físicos de empaques dañados, equipos de procesamiento o fuentes externas, independientemente de su apariencia o ubicación aleatoria. Este enfoque de doble capacidad resulta especialmente valioso para instalaciones que manejan productos orgánicos donde la variación natural tradicionalmente desafía los métodos de inspección convencionales.
El sistema funciona de manera efectiva a través de materiales de empaque complejo, evitando la confusión visual que dificulta los enfoques tradicionales y manteniendo un rendimiento consistente en diversas líneas de productos.
Respaldado por la pericia del sector y los sólidos recursos de soporte en línea que proporcionan ayuda exactamente como la necesita, Cognex ayuda a los fabricantes de alimentos a lograr un control de calidad confiable en cada paso.