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Expert Guide: 光学字符识别(OCR)技术在食品和饮料行业的应用

2012年5月,美国食品和药物管理局(FDA)因沙门氏菌、未经申报的杏仁等原因发出了24项强制性食品召回令。并且,这种情况并非仅仅发生在美国市场。国际标准化组织(ISO)包括了大多数农产品的跟踪和标签要求,而日本法律则包括了记录从农用化学品到屠宰场操作的一切信息的规定(《屠宰场法》)。

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